चिया बीज एक विशेष प्रकार के बीज होते हैं जो मुख्य रूप से दक्षिणी अमेरिका में पाए जाते हैं। ये बीज आमतौर पर फ्लैक्स सीड के समान दिखते हैं, लेकिन इनमें कई अलग गुण होते हैं। चिया बीज का उपयोग भोजन में किया जाता है और इसे एक सुपरफूड के रूप में भी जाना जाता है।
चिया बीज के फायदे
चिया बीज में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसलिए, इनके सेवन से शरीर को कई फायदे होते हैं। चिया बीज के फायदों में से कुछ निम्नलिखित हैं:
1. वजन घटाने में मददगार – चिया बीज में फाइबर की अधिक मात्रा होती है, जो आपको भोजन में भरपूर महसूस कराती है। यह आपको भोजन के बाद भी भूख नहीं लगाने देती है और वजन घटाने में मददगार साबित होती है।
2. हृदय रोगों से बचाने में मददगार – चिया बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो हृदय रोगों से बचाने में मददगार होता है।
3. डायबिटीज से बचाने में मददगार – चिया बीज में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है जो स्वस्थ इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है और डायबिटीज से बचाने में मददगार होता है।
4. बालों के लिए फायदेमंद – चिया बीज में प्रोटीन, जिंक, मैग्नीशियम और विटामिन ई होते हैं जो बालों के लिए फायदेमंद होते हैं।
5. आँतों के लिए फायदेमंद – चिया बीज में फाइबर की अधिक मात्रा होने से यह आँतों के लिए फायदेमंद होता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।
चिया बीज का उपयोग
चिया बीज का उपयोग भोजन में किया जाता है। ये बीज आपके नाश्ते, सलाद, दही, फलों के साथ खाने योग्य होते हैं। आप इन्हें सूखे या भीगे हुए रूप में भी खा सकते हैं।
चिया बीज की मात्रा
चिया बीज की मात्रा आपके सेवन के उद्देश्य के अनुसार भिन्न हो सकती है। आमतौर पर, एक दिन में 1-2 चम्मच चिया बीज का सेवन करना स